Ce soir, malgré mes maux de ventre, le détecteur de fumée qui n’arrête pas de hurler à la mort, et les chatounes qui essayent de s’échapper par la porte d’entrée désespéremment ouverte pour faire un courant d’air, je vais essayer d’oublier le cuisant (haha, l’ironie de ce mot) échec que je viens de vivre dans ma cuisine en essayant de faire des cookies (ils avaient pourtant l’air bon sur le blog d’Estelle…), et je vais plutôt vous parler d’un succès assez étrange et inattendu: une salade de riz « fusion. » Haha, je n’ai peur de rien (sauf de mes cookies, là, j’avoue), hein?

C’est bon, c’est plein de couleurs, c’est super super excellent pour la santé, c’est frais, c’est original, c’est plein de surprises, et c’est savoureux! Et simple à faire!

Il suffit de faire un bon riz pilaf (faire revenir des oignons dans un peu d’huile, ajouter le riz (moi j’ai utilisé du riz complet et c’est ultra meilleur et plus joli, je suis surprise de ce que j’aime ce riz! (et après tous les plats de riz blanc que je me suis fait depuis le début de l’année, j’ai bien besoin d’un peu de… heu… fibres pour… heu… dérouiller la tuyauterie ;) ) et une feuille de laurier et faire revenir un moment, ajouter de l’eau et faire cuire).

Avant la fin de la cuisson du riz, environ 10 minutes avant, ajouter une tomate (pour 3 personnes environ) coupée en morceaux tout petits, ainsi qu’une boite de poichiches déjà cuits (vous pouvez les faire cuire vous-même si vous en avez des secs mais là je sais pas comment on fait), et un peu de poivre pour épicer tout ça… Et finir la cuisson du riz avec ces nouveaux ingrédients. Ne pas trop touiller pour que ça ne fasse pas une bouillie!

Ensuite, une minute avant la fin, ajouter du persil ciselé finement (mais vraiment juste avant la fin, sinon le persil trop cuit c’est moche et moins bon).

Quand tout est cuit, servir chaud ou froid avec des miettes de feta (fromage grec, aussi utilisé pour les salades de feta-olives-fenouil de ma jeunesse et dans laquelle je n’aimais que la feta) comme la première neige à la fin de l’automne. Le doré des poichiches, le rouge de la tomate, le vert du persil, le blanc de la feta, tout ça c’est autant de couleurs et de goûts et de textures différentes et surprenantes et qui en fin de compte, font une délicieuse petite salade en entrée ou un délicat accompagnement de viande.

En attendant, moi je vous quitte pour aller mettre un peu de glace sur les brûlures de mes pauvres doigts, nettoyer le four, laver ce que je n’ai pas réussi à casser comme vaisselle, et descendre la poubelle avant que les chats ne mangent mes essais culinaires diaboliques et n’en pâtissent.

Bonap’ et bonne santé! :kiss:

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