En France on dit dégueu, mais en Suisse on dit dègue [dèg], je vous le dis comme ça vous aurez au moins appris quelque chose d’utile aujourd’hui ;)

Votre belle-mère est invitée à déjeuner et que vous voudriez définitivement vous débarasser d’elle? Vous êtes suicidaires mais n’avez pas le courage de vous jeter par la fenêtre? Vous avez tendance à aimer ce que le reste du monde déteste? Alors cette recette est pour vous :lol:

Vous vous souvenez de ça? Les tomatillos dont nous a parlé Laurange? Ben moi aussi j’ai essayé une recette et je peux vous dire que c’est ignoble! Je rate parfois certaines de mes inventions, mais là, je peux dire que ça a été mon plus beau ratage, un échec dans toute sa splendeur, une débâcle parfaite, un fiasco sans pareil, bref, le bide total et intégral!

Je vous offre quand même cette magnifique recette ignoble en cadeau pour fêter les non-élections mexicaines et la fin du 4 juillet (je vous jure, si j’entends encore une fois du Gershwin, du Bernstein, ou du Copland, à la radio, ça va chier dans les ventilos!).

Alors, d’habord, vous mettez dans une casserolle des tomatillos coupés en petits morceaux (ça a une odeur de poire très très verte, ces machins, c’est trop bizarre), un oignon coupé finement aussi, de l’ail, du sel et du poivre, du « cilentro » (coriandre fraîche, beurk), et du bouillon de poulet ou de légumes. La recette originale que j’avais trouvée disait de faire cuire le riz directement avec les légumes dans le bouillon. Mais je ne suis jamais les recettes… donc je n’ai pas mis le riz et j’ai mis moins de bouillon.

Faites cuire tout ça jusqu’à ce que ça ait une consistence de purée ou de compote un peu compacte, plutôt… Attention aux risques de mort subite au cas où vous oseriez goûter à la mixture…

Pendant ce temps-là, faites cuire du riz à sushi bien collant et faites-en des petites galettes ronds de 2,2 centimètres de haut et 8,9 centimètres de diamètre grace à l’apparatus génial mentionné dans ce post génial. Mettez ces petites galettes à refroidir sur le bord bord de la fenêtre mais faites attention qu’elles ne s’enfuient pas!

Quand ma mixture infâme est cuite, laissez-là un peu refroidir sinon vous allez vous cramer les doigts, doués comme vous êtes (surtout si vous vous appelez miss lulu), puis versez-la dans les petits moules sus-mentionnés posés sur des assiettes, puis mettez le tout (ne retirez pas les moules, malheureux!) au frigo pendant une nuit (pas sur le rebord de la fenêtre pour cause de risques de pugilat…

Donc la mixture étant un peu gélatineuse sur les bords, elle va devenir un peu comme de la jell-o pendant la nuit et au petit matin, vous aurez des jolies petites galettes vertes que vous pourrez démouler si l’envie vous en prend vraiment et déposer délicatement sur la galette de riz (ou vice-versa) et décorer le bidule avec de la salsa mexicaine (c’était ça ou du coulis de framboises) pour faire les couleurs du drapeau mexicain. Décorez aussi avec les restes de cilentro (ou des épinards coupés en petits morceaux si vous n’avez que ça à la maison paskeu même l’odeur du cilentro vous rend malade).

tomatillo.jpg

Avant de servir, assurez-vous que vous (ainsi que votre belle-mère!) avez une bonne assurance vie!

Buen apetito ;)

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